250 ulivi bio
Di ulivi e di uliveti sul retro-costa si abbonda; d’altra parte è una delle colture preminenti nel territorio. Nel sito di Rifugiomare ci sono ben 250 ulivi, tutti trattati biologicamente.Potremmo tessere tante lodi a difesa della qualità della piantagione in Rifugiomare, ma non lo facciamo semplicemente perché qui gli alberi di ulivo portano addosso non soltanto foglie e frutti di indubbio VALORE, ma anche storie remote e contemporanee che molto hanno da dire di ognuno di noi e ad ognuno di noi.
Olive trees and olive groves are widespread in the coastal inland, as the consequence of one of the prominent agricultural activities in the region. At RifugioMare there are 250 olive trees, all nurtured by organic methods. We could praise the quality of the olive grove at RifugioMare but we don’t, simply because here the olive trees not only carry the leaves and the fruits of undoubtable VALUE, but also stories distant and contemporary that speak to each of us and about each of us.
Il nostro olio
Pensate che, ogni qualvolta si è adoperato l’olio di Rifugiomare, incredibilmente ciascuno ha ricordato volentieri la propria esistenza e della propria esistenza, i giorni MIGLIORI.
Un vero prodigio che risiede soltanto laddove si oltrepassano i confini del SILENZIO VUOTO delle MERCI e dell’indifferenza del VIVERE.
Just imagine, every time we use RifugioMare’s olive oil each of us is reminded of our own life stories, the BEST days of our lives.
Informazioni
Il Rifugiomare è un monocultivar (varietà Gentile di Chieti; 13,00 € bt 0,75 l & 8,00€ bt 0,50 l) che al naso presenta un fruttato di media intensità dal carattere fresco e verde: le sensazioni aromatiche ricordano il prato falciato e le mandorle fresche. In bocca le sensazioni olfattive trovano inizialmente conferma per poi lasciare spazio, nel retrogusto, a un carattere più maturo; il gusto è prevalentemente dolce, con note amare e piccanti molto lievi e finale discreto.
| COLTIVAZIONE | Biologica |
| CONCIMI | Nessuno |
| OLIVE | 100% di proprietà |
| RACCOLTA | Brucatura a mano |
| ESTRAZIONE | Continua |
| FRANTOIO | Di altri |
Olive trees at RifugioMare belong to a cultivar called Gentile di Chieti. Olive oil from this variety gives off a fruity smell of medium intensity with a green and fresh character: the aromatic sensations recall the smell of freshly cut grass and that of fresh almonds. To taste, the olfactive sensations are very present at first and then a mature quality appears as the aftertaste develops. Overall, the flavor is sweet with bitter and spicy light notes.
